Patlıcan Kebabı Tarifi

PATLICAN KEBABI TARİFİ

patlıcanları soyup dilimledim ve yağda kızarttım. kıymaya rendelenip suyu sıkılmış 

• soğan,
• sarımsak,
• kimyon,
• karabiber
• tuz ve biber salçası ekleyip iyice yoğurdum. Biraz buzdolabında dinlendirip yassı köfteler yaptım.

tabana patlıcan, üzerine köfte, tekrar patlıcan , biber dilim domates ve yeşil biber koyup kürdan sapladım
en son domates salçasını bir miktar suyla açıp yemeğin üzerine döktüm.
ilk olarak yağlı kağıtları üzerini kaplayıp 20 dakika kadar pişirdim. Daha sonra üzerini açıp biraz da kuşatmasını sağladım. .

TARİFİMİN VİDEOSU