PATLICAN KEBABI
Yakın yörelerden de lezzetler denemeye devam ediyoruz elbette :):)
- 4 adet kemer patlıcan : Kabuklarını soymadan direkt doğrayıp tuzlu suda yarım saat kadar beklettim.
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
Köfteleri yoğurup buzdolabında 2 saat kadar beklettim.
Patlıcanlarla birlikte tepsiye dizdim. Sos filan eklemedim bu kez. Kıyma kendi suyunu bırakıyor ve patlıcanda o duyda pişiyor . Bence lezzette burada patlıyor . İsteğe bağlı biber ve domates yerleştirdim. 200-220 derecede pişirdim. .
TARİFİMİN VİDEOSU
1
2
