ISPANAKLI KAŞARLI PİDE

ISPANAKLI KAŞARLI PİDE
ISPANAKLI PİDE TARİFİ
ISPANAKLI PİDE

Pidenin hamuru çok güzel... Ispanak yerine herhangi bir iç malzemeyle açık veya kapalı pideler yapabilirsiniz...Yanında bol köpüklü ayran veya çay...

• MALZEMELER:
• 4 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından fazla ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• İç malzemesi için:
• 1 buyuk demet ıspanak
• 2-3 adet yumurta
• kaşar peyniri
• Tereyağı
• YAPILIŞI:
• Yoğurma kabına mayayı alın ve ufalayın.Üzerine ılık suyu ekleyin ve maya eriyinceye kadar karıştırın.Şekeri ekleyin.
• Ilık süt ve yağı ilave edip karıştırın.
• Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
• İç malzemesi için:
• Ispanakları sirkeli suda güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
• Ispanakların yapraklarını ayırıp doğrayın.
• Yayvan bir tencereye çok az sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanı soteleyin.
• Ocağın altını kapatın ve doğranmış ıspanağı soğanın üzerine alıp karıştırın. Ispanakların biraz yumuşaması için bir kaç dakika tencerenin kapatıp bekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Mayalanan hamuru tepsi ölçünüze göre bezelere ayırın. (4- 6 beze)
• Hafif unlanmış zeminde bezeleri oval biçimde açın.
• Üzerine ıspanaklı harçtan yeteri koyun.
• Ispanakların üzerine arzu ederseniz bütün yumurta kırın veya çırpılmış yumurta sürün.
• Yine arzu ederseniz üzerine kaşar peyniri dilimleri veya kaşarı rende halinde serpin.( Üzerinde kaşar peyniri nefis oluyor).
• Hamurun önce her iki ucunu birleştirin.
• Yanları 1- 2 cm genişliğinde harcın üzerine doğru kapatıp bastırın.
• Tam bir pide görüntüsünde oluyor.
• Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürün.
• Ve önceden ısıtılmış 180- 200 derecelik fırında pişirin.
• Fırından çıktığı anda pidenin üzerine tereyağı sürün.
• AFİYET OLSUN

NÜ HAPPY MUTFAK

                                               NÜ HAPPY MUTFAK

                                         MUTLU DİYETLER MUTLU İNSANLAR

NÜ HAPPY MUTFAK; geçtiğimiz günlerde Sevgili Oya Emerk'in davetiyle katıldığımız  sağlıklı yaşam adına bilgilendiğimiz verimli bir etkinlik oldu... Nü Day Spa'nın kurucusu Sim OKAY YENER ve ortağı Beslenme Uzmanı Göknel DUMANLI bizlere Nü Happy Mutfak'ı anlattılar... 

Yemek öncesi bizlerin kas ve yağ ölçümleri yapıldı...Ölçüm sonrası bazılarımızın biraz morali bozuldu tabii ki ama sağlıklı yaşam hakkındaki bilgiler ışığında bizler de mutlu diyet mutlu insanlar arasında katılmayı hedefliyoruz...

Uzmanlara göre yediklerinizle nasıl hissettiğiniz arasında direk bir bağlantı var.  Araştırmacı Diyetisyen Ashley Kolf’a göre doğru ve dengeli beslenerek yani her besin grubundan tüketerek vücudunuza ihtiyacınız olan her şeyi vererek hem enerji seviyenizi korursunuz hem de mutlu olursunuz.

Yağ, karbonhidrat gibi bazı besin gruplarını  yasaklayarak sizi kısıtlayan diyet planları sizi aç bırakacak, mutsuz edecek yada sinirli bir hale getireceklerdir.  Pittsburg Üniversitesinden Diyetisyen Leslie Bonci’ye göre vücudunuz ihtiyacı olan besinleri almadığı zaman sizi daha stresli yapacaktır Ve bu da bazen daha fazla yemenize yol açacaktır.  Yediğinizle mutlu olmanın porsiyonla alakası yoktur.  Porsiyon küçük olsa bile aldığınız lezzet  ve çeşitlilik daha önemlidir.  Lezzet beyninizi mutlu edecektir ama çeşitlilik yani doğru oranlarda olduğu sürece protein, karbonhidrat, seker, yağ, ve fiber ise vücudunuza güç ve enerji verecektir.

Nü Happy  Diyet Mutfağı olarak bu bilimsel verilerden yola çıkarak sizi hem hedeflerinize ulaştıracak ama aynı  zamanda sizi mutlu edecek diyetler hazırlamak üzere yola çıkmış.

Neden Nü Happy Mutfak ?

Kişiye özel destek programı

10 yıllık tecrübe ile uzman ekipler

Spor koçluğu (istendiğinde)

Doğal ve mevsiminde katkısız ürünler

Tam buğday ,glutensiz un ve tatlandırıcı olarak %100 doğal stevya

Diyetisyenle birebir görüşme ,takibi ve haftalık raporlama

İncelme,zayıflama,sıkılaşma ve selülit programları(istendiğinde)

Sağlıklı Yemekler veya Diyet Yemekler denilince ilk akla gelen yağsız, tatsız- tuzsuz yemeklerdir..Bizler de yemek öncesi  ön yargılar içindeydik fakat gördük ki çok yanılmışız...Çorbasından salatasına, ana yemekten tatlısına kadar lezzetli yemekler tattık... Özellikle Deniz Mahsullü Pazı Bohçası olaydı..Mutlaka evde deneyeceğim...

Yemek için Read Rest Kitabevi'n de  cıvıl cıvıl, iç açıcı renklerden oluşan şahane bir sofra bizi hazır bekliyordu,..Şef  Emrah Özkan 'ın ellerine sağlık...

 Şık ve  zarif bir sofra...

Alkali Su: İçinde yeşil elma, salatalık, limon....Bende genelde sofralarımda eksik etmem...Vücut metabolizmasını hızlandırıyor  ve kilo verdiriyor....

 Zerdeçallı Kabak Çorba (115 Kalori) : Çok leziz bir çorba...Zerdeçalın kanseri önlediği biliniyor..

Avokadolu Kinoa Salata (100 gr 106 Kalori) : Kinoa protein özelliği taşıyan bir bitkidir...

Amaranth Salata (100 gr 179 Kalori) : Amaranth,tüm tahıllar arasında protein sıralamasında en üstte yer alıyor..Kolesterol düşürücü ve kansere karşı etkili...

Deniz Mahsullü Pazı Bohça (269 Kalori): İnanılmaz lezzetliydi...Somon, Mezgit, Lagos, mantar vs. kullanılmış...

Renkli Biberli Siyah Pirinç Pilavı (100 gr 140-150 Kalori) : Besin değeri yüksek, magnezyum ve demir açısından zengin. Lif ve mineral deposu...

 Probiotik Cheesecake (Porsiyon 82 Kalori) : Çok hafif ve çok lezzetliydi...Yulaf, kuru üzümden elde edilen şerbet, 1 tatlı kaşığı stevya, labne, activia  ve üzerine donmuş çilek püresi..Yani diyetteyken canı tatlı isteyenler için nefis bir cheesecake....

Türk kahvesi tabii ki ayrı bir mutluluk ...

Güzel bir günden mutlu bir kare...

NÜ HAPPY DE  MENÜLER:

Happy & Well   Box

Günlük hayatın stresli ve yorucu temposunda çoğumuz yemek yemeye vakit bulsak bile doğru yemeklere ulaşmak ya da sağlıklı yemekler hazırlayabilmek için vakit bulmak da zorlanıyoruz.  Happy and Well bu yoğun temponuzda hem sizin hayatınızı kolaylaştırmak hem de sağlıklı beslenmenize yardımcı olmak üzere hazırlanmaktadır.

Happy and Well beslenme planımız da gene diyetisyenimizin görüşleri doğrultusunda sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak vücudunuzun ihtiyaçlarını tam olarak karşılayacak  aynı zamanda formda kalmanızı ve mutlu olmanızı sağlayacak sizin için özel olarak hazırlanmış menülerimizdir.

Happy Pregnancy Box

Hamilesiniz; iyi beslenmeniz lazım çünkü bebeğinizin gelişimi icin doğru besinleri almanız lazım.  Diyetisyenimizle görüşüyorsunuz.  Diyetisyenimiz size en uygun besinleri belirleyerek size bir menü hazırlıyor.  Biz de bu menüyü en taze en güzel malzemelerle  sizin için hazırlıyoruz ve kapınıza teslim ediyoruz.

Kids Lunch Box

Çocuğunuzun okulda sağlıklı beslenmesini ve doğru besinleri almasını istiyorsunuz.  Diyetisyenimizle görüşerek çocuğunuzun damak zevki doğrultusunda onun için en sağlıklı aynı zamanda seveceği yemekleri hazırlayarak evinize gönderiyoruz.  Size sadece o okula giderken yemekleri çantasına koymak kalıyor.

Detoks Box

Vücudumuzdaki toksinler bir günde oluşmadığından onlardan bir günde arınmamız mümkün değildir. Bu yüzden Nü Detoks Menü size en az 3 günlük bir detoks kürü öneriyor. İç organların ve kan dolaşımının temizlenmesi için altı günlük bir arınma süresine ihtiyaç olduğundan detoks kürünün ideal süresi 6 gündür. Detoks menüsünde kırmızı et, balık, süt, süt ürünleri, ekmek ve tahıl ürünleri gibi gıdalar yerine taze sebze ve meyveler yer alır. Ancak; detoks diyeti sadece beslenme programına uygun gıdalar tüketmekle gerçekleşmez. Detoks kürü uygun beslenme programıyla birlikte ağır iş temposundan kaçınmanız ve kendinizi dinlendirerek ruhunuzu ve bedeninizi arındırmanız demektir.

Vegetarian Box

Sağlıklı beslenmede lezzeti ve çeşitliliği sağlamanız için ete ihtiyacınız yok. Ayın her günü farklı vejeteryan öğünüyle beslenmek artık çok kolay. Vejeteryan Menü size hayvansal gıdalardan uzak duran ama çeşitlilikten ödün vermeyen beslenme programları sunuyor. Vejeteryan ana yemekleri alışılmışın dışında olduğu için vejeteryan diyetlerinin çoğu fazla zaman alan, etteki besin değerlerine göre hesaplanması çok daha karmaşık olan öğünlerdir. Vejeteryan beslenme programları yeterli besin değerlerine sahip olduğu zaman belli başlı hastalıkların önlenmesinde ve iyileşmesinde yararlı olabilir. Tahıllar, kuru ve taze meyveler, sebzeler, kuru yemişler açısından zengin olan bitki odaklı bir beslenme programı insan sağlığını daha iyi hale getirmek için yüzlerce yarar sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, iltihaplarla savaşmak ve hücreleri onarmak bu yararlardan bazılarıdır. Bitkiler, sağlığınızı korumanız açısından gerekli olan sindirimi kolaylaştırıcı lifler, vitaminler ve minareller içerir.  Vejeteryan Menü sayesinde kolestrolünüz düşer, kalp krizi ve yüksek kan basıncı riskinizi, obeziteyi ve sindirim bozukluklarını azaltmış olursunuz.

Special Box

Eğer bir diyetisyeniniz ya da beslenme uzmanınız varsa onların oluşturduğu listelere göre, beslenme programınızın size özel hazırlanır. Beslenme uzmanınızın hazırladığı haftalık diyet listesini bize ulaştırdığınız takdirde, bir hafta boyunca ‘bu listedeki öğünleri nasıl oluşturucağım’ ya da ‘gıdaları nereden temin edeceğim’ diye düşünmek zorunda kalmazsınız. Tek yapmanız gereken Nü Medical Day Spa’yı haftalık yağ ölçümünüz için ziyaret ettiğinizde diyetisyeninizin oluşturduğu listeyi beraberinizde getirmek. Bir hafta boyunca bu liste doğrultusunda Özel Menü sizin için, size özel hazırlanır.

Sport Box

Spor yapanlara özel yaptıkları spor programına uygun menüler diyetisyenimiz kontrolünde hazırlanır.Spor yapanların ihtiyacı olan yiyecek grupları belirlenir ,sporcuların spor yaparken kas yerine yağ kaybı yapması sağlanır.

İletişim için:

info@nuhappymutfak.com

Sorularınızı iletebilirsiniz

0541 360 33 24/25

Cep Telefonu

0212 322 23 71 – 0212 322 63 76

Sağlıklı Çikolatalı Puding (Avokadolu Çikolatalı Puding)

Gerçekten sağlıklı.

"Iyy avokadolu puding mi?" demeden önce bir soluklanın. Avokado sevmiyorsanız bile avokado tadı hiç ama hiç baskın olmadığı için siz de seveceksiniz. Hem de aslında pudingten öte bir kıvamı, dokusu ve tadı var. Daha çok şöyle tanımlayayım çikolatalı, yoğun ve kremsi bir kıvam, pürüzsüz bir doku... Puding demek biraz sönük kalıyor bence çünkü çok daha tatmin edici.

Genelde bir tatlı tarifinin başına "sağlıklı" sıfatı ekleyeceğim zaman her tarif için sizi önceden mutlaka uyarıyorum. "Sağlıklı tatlı diye bir şey pek mümkün değil!" çünkü ne yazık ki her ne kadar çok sevsek ve hayatımızın içinde olsa da şeker yararlı değil, hatta ben inanmak istemesem de zararlı.

Bir tatlının yağını biraz azaltıp içine yapay tatlandırıcı koyunca da o sağlıklı hale gelmiş olmuyor tabi. Ama avokadolu çikolatalı puding diğerlerine göre gerçekten çok masum çünkü avokado kendi başına çok sağlıklı.
Diğer malzemeleri de dikkatli seçerseniz light, hafif vs diye etiketlenen bir çok yiyecekten daha sağlıklı olduğunua emin olabilirsiniz. Yağlı mı? Evet yağlı ama Canan Karatay'a bağlamak gerekirse sağlıklı yağlı. Ahah neyse. Pudingi tatlandırma kısmında biraz kafalar karışık evet ama agave şurubu tüm sağlıklı yaşam tarifçilerinin (nasıl saçma bir betimleme oldu farkındayım) hep kullandığı bir şey olduğu için ve açıkçası baya okuduğum ve en azından diğer alternatiflere göre daha masum durduğundan ben agave şurubu kullandım ama siz bal veya herhangi istediğiniz bir alternatifi kullanabilirsiniz ki buna pudra şekeri de dahil. (O zaman daha az sağlıklı bir pudinginiz olur tabi)

Ben bunu bir de agave şurubu miktarını oldukça düşürerek çok olgunlaşmış muzla yaptım, muzlu çikolatalı puding seviyorsanız hiç durmayın, hemen yapın. Muzun kendi şekeri zaten neredeyse yeterli tatlılığı sağlıyor.

1 kişi için bence bir avokado yeterli ama daha insanı boyutlarda yiyorum ben diyorsanız 2 kişi için 1 avokado olacak şekilde yapın. Siz bana bakmayın, ben çok yiyorum, siz en iyisi gerçekten 2 kişiye bir avokado ile yapıp küçük kaselerde yiyin :)

Güzel haber: Ben acı biber ekledim malum kakaolu her şeye acı ekleyebilirim ben. Siz de seviyorsanız mutlaka ekleyin. Portakal kabuğu da aklınızda olsun, muhteşem.

Bu yazıyı blogu uzun zamandır ihmal ettiğim gerçeğini göz ardı ederek ve o konuya hiiiiç girmeyerek bitiriyorum. Bir dahaki tarife kadar mutlu günleriniz olsun.

Sağlıklı Çikolatalı Puding (Avokadolu Çikolatalı Puding)

4 kişilik

4 tane yumuşak avokado
3-4 yemek kaşığı kakao (tercihen raw)
4-6 yemek kaşığı agave şurubu (bal/pudra şekeri/akçaağaçşurubu)
1/4 bardak kaşığı tercih ettiğiniz süt (ben hindistancevizi sütü kullanıyorum) (Kıvan koyu gelirse veya malzemeler tam karışmazsa biraz daha ekleyin)
1/8 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı tutam acı toz biber (tercihen)
1 çay kaşığı vanilya

Avokadoları kabukları ve çekirdeğinden ayırıp küpler halinde doğrayın.
Sütün içinde tuzu eritin.
Bütün malzemeleri rondo veya blendıra alıp kremsi ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar rondoyu kesik kesik çalıştırın.

Sağlıklı çikolatalı avokadolu pudinginiz hazır!

ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ
KOLAY ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
ISPANAKLI BÖREK
Ispanaklı börek bana yaşanmışlıkları hatırlatır...Okuldan geldiğimde kuzinede pişmiş börekleri...Yuva ve anne sıcaklığını...
Hazır yufkadan gayet kolay bir börek...Süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz...Yalnız üzerinin nar gibi kızarmasına dikkat edin...Pişerken evi mis gibi börek kokusu kaplayacaktır :)

• MALZEMELER:
• 3 adet yufka
• 750 gr ıspanak
• 1 adet irice kuru soğan
• 1 parça beyaz peynir
• Tuz
• karabiber
• pul biber
• sıvı yağı
• Sosu için:
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Üzeri için yumurta sarısı
• YAPILIŞI:
• Ispanakları sirkeli suda güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
• Ispanakların yapraklarını ayırıp doğrayın.
• Yayvan bir tencereye çok az sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanı soteleyin.
• Ocağın altını kapatın ve doğranmış ıspanağı soğanın üzerine alıp karıştırın. Ispankların biraz yumuşaması için bir kaç dakika tencerenin kapatıp bekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Peyniri ufalayıp ekleyin. ( Peynirin tuzunu kontrol edip tuz ona göre ekleyiniz).
• Sosu için; Bir kasenin içine yumurta, sıvı yağ ve sütü alıp çırpın.
• Yufkaları tam ortadan ikiye kesin. 6 adet yarım yufka elde ediyoruz.
• Yarım yufkayı tezgaha serin ve üzerine yeteri kadar sos karışımından sürün.
• Yufkanın kesik tarafına iç harçtan yeteri kadar koyun.
• Yufkanın yan kısımlarını hafifçe içe doğru katlayın.
• Ve uç kısımdan başlayarak çok sıkı olmayan rulo halinde sarın.
• Yağlanmış bir yuvarlak fırın tepsisini yağlayın.
• İlk yufkayı tepsisinin tam ortasından başlayarak kendi etrafında dolayarak koyun.
• Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
• Kol böreği şekli vermek için yufkaları hep  uç uca ekleyin.
• Kalan sostan böreklerin üzerine sürün.
• Ayrıca nar gibi kızarması için tekrar üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
• AFİYET OLSUN

KAYISILI KEK

KAYISILI KEK NASIL YAPILIR?
KAYISILI KEK TARİFİ
KURU YEMİŞLİ KEK TARİFİ
Kuru yemişlerin kullanıldığı yine nefis bir kek tarifi...Evde az kalan kuru yemişleri bu şekilde değerlendirebilirsiniz...İster çay saatleriniz için.. ister okuldan dönen çocuklarınıza süt veya meyve suyu ile  verebilirsiniz...

• MALZEMELER:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı  toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 100 gr. eritilmiş tereyağı
• 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase  kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
• 1,5 su bardağı un ( Yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha un eklenebilir).
• YAPILIŞI:
• Kayısıları suya koyup yumuşayıncaya kadar bekletip süzün.
• Ben 25 x 35 dikdörtgen bir fırın tepsisi kullandım.Fırın kabının zeminine yağlı kağıt serin. Kayısıları yan yana dizin. Arzu ederseniz file badem serpebilirsiniz.
• Keki için, yumurtaları karıştırma kabında köpürünceye kadar çırpın.
• Şekeri ekleyip boza kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Limon kabuğu rendesi, süt, sıvıyağı ve eritilmiş tereyağını ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.
• Vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpın.
• Kuru üzüm ve fındığı kek harcına ilve edip karıştırın.
• Kalıptaki  kayısıların üzerine kek harcını dökün ve yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keki pişirin.
• Pişen keki  soğumaya bırakın.
• Soğuyunca servis tabağına ters çevirin.
• Ters çevirince kayısılar üstte kalıp hoş bir dekor veriyor.
• AFİYET OLSUN

ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATALI PASTA NASIL YAPILIR?
ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA

Keki, kreması ,kaplaması bol bol çikolata..Hani cafeler de kahvenin yanına çikolatalı bir pasta isteriz ya o tatta bir pasta...Ben çikolata ve muzu çok yakıştırdığım ara katlara muz dilimleri kullandım..

Deneyiniz, çok beğeneceksiniz...

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz seker
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kreması için:
• 200 ml krema 
• 200 gr bitter çikolata
• İçi için:
• 2-3 adet muz
• Keki ıslatmak için:
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için:
• Kakao
• YAPILISI:
• Hamuru ipin;çikolatayı benmari usulü eritin.
• Tereyağı ve şekeri mikserle çırpıp krema haline getirin.
• Üzerine yumurta,süt, vanilya ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpın.
• Un, nişasta ve kabartma tozu unu karıştırın eleyerek karışıma döküp kısa bir süre çırpın
• 18 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve harcı dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında keki çok kurutmadan pişirin (30-35 dakika)
• Kreması için;bir tencereye kremayı alın ve yanlardan hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp parçalara ayırarak çikolatayı ekleyip, çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
• Ara ara karıştırarak iyice soğumaya bırakın.
• Keki fırından çıkarın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kekin üst kısmını incecik kesip alın.
• Keki eşit 3 parçaya kesin.1.kati servis tabağına alın.
• Üzerini şekerli sütle yeteri kadar ıslatın.
• Üzerine 1 yemek kaşığı kadar kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın.
• 2.kati üzerine kapatıp hafif bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatıp 1 yemek kaşığı kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın. 3.kati üzerine koyup bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatın. Kalan kremayla uzerini ve yanlarını kaplayın.
• Kremayı düzgün bir şekilde sürmeye çalışmayın.
• Hatta kaşık izlerini daha belirgin yapıp dekor verin.Üstüne kakao serpin
• Ben yaprak şeklindeki kalıplarımı sıvı yağ ile yağlayıp üzerine benmari usulü erittiğim bitter çikolatayı sürdüm
• İyice donduktan sonra kalıptan çıkararak pastamı süsledim.
• 6-8 dilim nefis bir pasta sizleri bekliyor.
• AFİYET OLSUN

MUZLU VE KURU YEMİŞLİ KEK

MUZLU VE KURU YEMİŞLİ KEK
MUZLU KEK TARİFİ
Bir çoğumuz  kek hamurunda muzu kullanmamışızdır. .Ben kuru yemişi keklerde kullanmayı seviyorum. Muz ve kuru yemişin birlikteliği ise çok hoş oldu.. Umarım sizlerde bizim gibi bu keki seversiniz:)

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 120 gr tereyağı ( Oda sıcaklığında)
• yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet muz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• Kuru yemis Malzemeleri:
• 6-7 adet kuru kayısı
• 3-4 adet kuru incir ( Haşlayalım,soğuduktan sonra minik minik doğrayalım.)
• 1 çay bardağı iri kıyım doğranmış fındık
• 1 çay bardağı iri kıyım doğranmış ceviz
• yarım çay bardağı kuru üzüm
• arzuya göre antep fıstığı
• ÜZERİ İÇİN:
• Pudra şekeri
• YAPILIŞI:
• Karıştırma kabımızda yumurtaları ve şekeri ekleyelim ve köpürene değin çırpalım
• Rendelenmiş MUZU ilave edip çırpmaya devam edelim.
• Oda ısındaki yağımızı parçalar ayırarak ekleyelim ve güzelce çırpalım.
• Tarçını ekleyelim
• Elenmiş un, ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
• Kuru kayısı ve kuru inciri minik minik doğrayalım ve diğer yemişlerle birlikte hamurun dibine çökmemesi için hafif unlayarak kek harcımıza ilave edelim.
• Tahta bir kaşıkla karıştıralım.
• Yağlanmış dikdörtgen dar bir kalıba kek harcımızı dökelim
• Ilık kekimizi 180 derecede pişirelim
• İlk 20 dakika fırın kapağımızı açmayalım.
• Fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıbından çıkaralım
• Üzerine pudra şekeri serpip,dilimleyerek servis yapalım.
• NOT: Kuru yemişlerden eksik olanlar varsa koymaya bilirsiniz.