ACI BADEM KEKİ

ACI BADEM KEKİ NASIL YAPILIR?
ACI BADEM KEKİ TARİFİ
ACI BADEM KEKİ

5 dakikada Acı Badem keki

Malzeme listesini incelediğinizde  şaşırmayın acı badem keki ama içinde badem yok :) Kullandığımız malzemelerle aynı acı badem tadında oluyor... Ben hazır sade pasta tabanı kullandım...Arzu ederseniz kekini kendiniz yapabilirsiniz... 1 gün önceden acı badem kekini pişirirseniz çok çok daha lezzetini katlıyor... Bu kek reçetesini çok beğeneceğinize inanıyorum....

• MALZEMELER:
• Yarım sade pasta tabanı (Ben 20 cm.lik hazır pasta tabanı kullandım)
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• YAPILIŞI:
• Bir kasenin içinde, yumurta, toz şeker, hindistan cevizi, fındık, ceviz ve sıvı yağını güzelce kaşıkla karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Yarım pasta tabanını yağlı kağıdın üzerine koyun.
• Kekin üzerine iç malzemeyi eşit olarak güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kek zaten pişmiş hazır olduğundan yalnızca üst fırın ayarında ÜZERİNİ pişirin.
• Kek iyice soğuduktan sonra servis tabağına alın. Yoksa kırılır.
• Dilimleyerek servis yapın.
• AFİYET OLSUN

SODALI KEK TARİFİ

SODALI KEK NASIL YAPILIR?
SODALI KEK TARİFİ
MADEN SULU KEK TARİFİ

SODALI KEK

Süt ve yoğurt kullanmıyoruz! Yumuşak ve lezzetli bir kek... Harcın içine kakao ve ceviz kullandım... Kek harcını dilediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz..

• MALZEMELER:
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 avuç parça ceviz
• YAPILIŞI:
• Yumurtaları köpürünceye kadar çırpın.
• Şekeri ekleyip boza kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Maden suyu, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpın.
• Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
• Hamurun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. ( Ben seramik tabanlı kalıp kullandığımdan yağlamadım).
• Cevizin yarısını hafif unlayıp kalıptaki harcın üzerine serpin.
• Ayırdığınız harca 2 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpın.
• Kalan cevizleri hafif unlayıp harca ilave ediniz ve kaşıkla karıştırınız.
• Uzerine kakaolu harcı dökün.
• Ben çöp şiş ile kek harcının üzerinden gelişi güzel dekorlar verdim.
• 175 derece fırın kapağını hiç açmadan pişirin.
• Yaklaşık 40 dakikada pişiyor.
• Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Üzerine pudra şekeri serpebilirsin.
• AFİYET OLSUN

MALZEMELER:

4 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 şişe maden suyu (200 ml)

yarım su bardağı sıvı yağ

1 portakal veya limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 avuç parça ceviz

YAPILIŞI:

Yumurtaları köpürünceye kadar çırpın.

Şekeri ekleyip boza kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edin.

Maden suyu, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpın.

Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.

Hamurun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. ( Ben seramik tabanlı kalıp kullandığımdan yağlamadım).

Cevizin yarısını hafif unlayıp kalıptaki harcın üzerine serpin.

Ayırdığınız harca 2 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpın.

Kalan cevizleri hafif unlayıp harca ilave ediniz ve kaşıkla karıştırınız.

Uzerine kakaolu harcı dökün.

Ben çöp şiş ile kek harcının üzerinden gelişi güzel dekorlar verdim.

175 derece fırın kapağını hiç açmadan pişirin.

Yaklaşık 40 dakikada pişiyor.

Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Üzerine pudra şekeri serpebilirsin.

AFİYET OLSUN

KAYISILI KEK

KAYISILI KEK NASIL YAPILIR?
KAYISILI KEK TARİFİ
KURU YEMİŞLİ KEK TARİFİ
Kuru yemişlerin kullanıldığı yine nefis bir kek tarifi...Evde az kalan kuru yemişleri bu şekilde değerlendirebilirsiniz...İster çay saatleriniz için.. ister okuldan dönen çocuklarınıza süt veya meyve suyu ile  verebilirsiniz...

• MALZEMELER:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı  toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• 100 gr. eritilmiş tereyağı
• 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase  kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
• 1,5 su bardağı un ( Yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha un eklenebilir).
• YAPILIŞI:
• Kayısıları suya koyup yumuşayıncaya kadar bekletip süzün.
• Ben 25 x 35 dikdörtgen bir fırın tepsisi kullandım.Fırın kabının zeminine yağlı kağıt serin. Kayısıları yan yana dizin. Arzu ederseniz file badem serpebilirsiniz.
• Keki için, yumurtaları karıştırma kabında köpürünceye kadar çırpın.
• Şekeri ekleyip boza kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Limon kabuğu rendesi, süt, sıvıyağı ve eritilmiş tereyağını ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.
• Vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpın.
• Kuru üzüm ve fındığı kek harcına ilve edip karıştırın.
• Kalıptaki  kayısıların üzerine kek harcını dökün ve yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keki pişirin.
• Pişen keki  soğumaya bırakın.
• Soğuyunca servis tabağına ters çevirin.
• Ters çevirince kayısılar üstte kalıp hoş bir dekor veriyor.
• AFİYET OLSUN

ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATALI PASTA NASIL YAPILIR?
ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA

Keki, kreması ,kaplaması bol bol çikolata..Hani cafeler de kahvenin yanına çikolatalı bir pasta isteriz ya o tatta bir pasta...Ben çikolata ve muzu çok yakıştırdığım ara katlara muz dilimleri kullandım..

Deneyiniz, çok beğeneceksiniz...

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz seker
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kreması için:
• 200 ml krema 
• 200 gr bitter çikolata
• İçi için:
• 2-3 adet muz
• Keki ıslatmak için:
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için:
• Kakao
• YAPILISI:
• Hamuru ipin;çikolatayı benmari usulü eritin.
• Tereyağı ve şekeri mikserle çırpıp krema haline getirin.
• Üzerine yumurta,süt, vanilya ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpın.
• Un, nişasta ve kabartma tozu unu karıştırın eleyerek karışıma döküp kısa bir süre çırpın
• 18 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve harcı dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında keki çok kurutmadan pişirin (30-35 dakika)
• Kreması için;bir tencereye kremayı alın ve yanlardan hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp parçalara ayırarak çikolatayı ekleyip, çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
• Ara ara karıştırarak iyice soğumaya bırakın.
• Keki fırından çıkarın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kekin üst kısmını incecik kesip alın.
• Keki eşit 3 parçaya kesin.1.kati servis tabağına alın.
• Üzerini şekerli sütle yeteri kadar ıslatın.
• Üzerine 1 yemek kaşığı kadar kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın.
• 2.kati üzerine kapatıp hafif bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatıp 1 yemek kaşığı kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın. 3.kati üzerine koyup bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatın. Kalan kremayla uzerini ve yanlarını kaplayın.
• Kremayı düzgün bir şekilde sürmeye çalışmayın.
• Hatta kaşık izlerini daha belirgin yapıp dekor verin.Üstüne kakao serpin
• Ben yaprak şeklindeki kalıplarımı sıvı yağ ile yağlayıp üzerine benmari usulü erittiğim bitter çikolatayı sürdüm
• İyice donduktan sonra kalıptan çıkararak pastamı süsledim.
• 6-8 dilim nefis bir pasta sizleri bekliyor.
• AFİYET OLSUN