MANTAR KURABİYE TARİFİ

MANTAR KURABİYE TARİFİ

MANTAR KURABİYE NASIL YAPILIR?

MANTAR KURABİYE 

Gerçek mantar değil :) Kurabiye
Bazı kurabiye hamurlarını tutmak, yoğurmak zordur..Ama bu hamuru yoğurmak çok keyifli..Hani derler ya sakız gibi...işte öyle bir hamur :)

5 çayı veya kalabalık davetler için bereketli bir kurabiye..35 adetten fazla çıkıyor...Nişastalı olduğundan kıyır kıyır... Günlerce kalablir, bayatlamıyor...

• MALZEMELER:
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Alabildiği kadar un (3,
• 5 su bardağı civarında )
• 200 gr nişasta ( Ben Buğday nişastası kullandım).
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• ÜZERİ İÇİN:1 çorba kaşığı kakao
• YAPILIŞI:
• Yağ ve pudra şekerini güzelce karıştırın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Nişasta,vanilya ,un ve kabartma tozunu ilave edin. ( Unu önce 2,5 su bardağı koyunuz ve yavaş yavaş un ekleyiniz).
• Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. ( Tepsiye sık sık dizmeyin, kabarınca hem birbirine yapışır hem her tarafı eşit pişmez.)
• Soda veya küçük su şisesinin ağız kısmını kakaoya batırın.
• Sonra hamurların tam ortasına bastırıp mantar şeklini almasını sağlayın. ( Her kurabiyede şişe ağzını kakaoya batırın).
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri beyaz olarak pişirin

AFİYETLER OLSUN

ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

ÇİKOLATALI KURABİYE NASIL YAPILIR?
ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ
ÇİKOLATALI KURABİYE
Bol çikolatalı bir kurabiye...Çikolata severler için kahve çay veya çocuklar için sütün yanında enfes... Çikolata mutluluktur :)

• MALZEMELER:
• 50 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağından az toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1,2- 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kadar sütlü parça çikolata ( Veya sütlü damla çikolata)
• Üzeri için:
• Yarım su bardağı kadar bitter  parça çikolata (Veya bitter damla çikolata)
• YAPILIŞI:
• Tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla krema hali alıncaya kadar çırpın.
• Yumurtalar, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip  çırpın.(1,5 su bardağı un koyun, gerekirse un ilave ediniz).
• Sütlü çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Hamuru  15 dakika kadar buzdolabında bekletin.
• Tezgaha yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine alıp elinizle açın.
• Yuvarlak  bir kalıp veya bardak yardımıyla  kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
• Üzerlerine bitter çikolata serpin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

UN KURABİYESİ NASIL YAPILIR?

UN KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
UN KURABİYESİ TARİFİ 
UN KURABİYESİ
KAKAOLU UN KURABİYESİ

Siz un kurabiyesini nasıl seversiniz?

Beyaz?

Kakaolu?

Pudra şekerli?

Benim yanıtım kakaolu...

Kolayca yapabileceğiniz güzel bir un kurabiyesi reçetesi...

• MALZEMELER:
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 4,5 su bardağı un
• Arzuya göre 1-2 yemek kaşığı kakao
• Üzeri için:
• Arzuya göre pudra şekeri
• YAPILIŞI:
• Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağı ve pudra şekerini alıp,krema haline gelene dek karıştırın.
• Nişasta ve vanilyayı ilave edin.
• Son olarak unu kontrollü ekleyip, yoğurun.
• Arzu ederseniz hamurun yarısına kakao ekleyip yoğurun.
• Böylece hem beyaz hem kakaolu un kurabiyeler hazırlasınız.
• Hamuru 3'e veya 4'e bölün rulo yapın.(Daha kalınca kurabiyeler yapmak isterseniz hamuru 2'ye bölebilirsiniz).
• Rulonun üzerini boydan boya çatal yardımıyla çizin.
• Dilediğiniz büyüklükte verev şeklinde kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine  aralıklarla dizin.
• 5-10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
• Fırını mutlaka önceden ısıtın, yoksa kurabiyeler yayılır.
• 160 derece kurabiyeleri açık renkte pişirin.
• AFİYET OLSUN

ÜZÜMLÜ KURABİYE NASIL YAPILIR?

ÜZÜMLÜ KURABİYE NASIL YAPILIR?

ÜZÜMLÜ KURABİYE TARİFİ

ÜZÜMLÜ KURABİYE

CRANBERRYLİ KURABİYE TARİFİ

Katı yağ yerine sıvı yağ tercih edenler için güzel bir tarif ... Bu kurabiye 1 hafta dahi kalsa bayatlamaz... Hatta tadı daha da güzel olur.. Ben bu defa kuru üzüm yerine cranberry kullandım ... Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz...Lütfen deneyiniz! Çok beğeneceksiniz

• MALZEMELER:
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (1 sarısı üste sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm veya cranberry
• 1 paket kabarma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• arzuya göre ,yarım portakal suyu
• alabildiği kadar un (3,5 su bardağı kadar)
• YAPILIŞI:

• YAPILIŞI:
• Yoğurma kabına yumurta ve şekeri koyup güzelce karıştırın.
• Sıvı yağ,portakal suyu,portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
• Üzümü katın.
• Kontrollü olarak unu ekleyin. kabartma tozunu da ilave edip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğurun.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya sıvı yağ ile yağlayın.
• Hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp sakillendirin. (Ben mandalinadan büyük parçalar kopardım yuvarlayıp biraz üzerine bastırıp tepsiye dizdim.)
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Arzu ederseniz üzerine dövülmüş ceviz veya fındık koyabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin
• Fırında kurabiyeleri çok sertleşmeden çıkarınız.Çünkü kurabiye fırından çıktığında o sıcaklığı ile hala pişmeye devam eder.

AFİYET OLSUN

MARMELATLI KURABİYE NASIL YAPILIR

MARMELATLI KURABİYE NASIL YAPILIR
FINDIK MANTOLU MARMELATLI  KURABİYE
MARMELATLI KURABİYE
Marmelat ve fındık birbirine çok yakışıyor...Benim en sevdiğim kurabiye tariflerinden biri..Bazen  1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek hamurun yarısını kakaolu yapıyorum... Aklınızda olsun kakaolu da süper oluyor...

Bu kurabiye reçetesi kolay gibi görünse de püf noktalarına uyulmadığı taktirde sonuç başarısız olur..

Kurabiyenin hamuru yumuşak olmamalıdır.. Kulak memesinden biraz sert ve ele yapışmayan bir hamur olmalı... Bezeleri çukur yaparken yan duvarları ince olursa yayılır...Fırında kurabiyelerin yayılmaması için önceden ısıtılmış sıcak fırına verin...Fırından çıkan kurabiyelerin ortası kapanmışsa sıcakken tekrar parmağımızla itip , çukurlaştırın...

Kurabiyeler sıcakken marmelat konursa kurabiyeler yumuşar! Yiyeceğiniz kadarını marmelatlayınız...

Akşamdan ertesi gün için kurabiye yapıyorsanız  pişiriniz fakat  sabah  marmelatını koyunuz...

Tüm bunların sonucunda nefis kurabiyeniz olacaktır :)

• MALZEMELER:
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta ( Akı üzerine sürülecek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
• alabildiğince un ( 4,5- 5 su bardağı un )
• ÜZERİ İÇİN:,
• Marmelat ( Ben kayısı marmelatı kullandım.)
• 1 su bardağından biraz fazla iri çekilmiş fındık
• YAPILIŞI:
• Oda sıcaklığındaki yağa, pudra şekeri ve yumurta sarısını ekleyein ve krema haline gelinceye kadar karıştırın..
• Diğer malzemeleri de ekleyip, KULAK MEMESİNDEN BİRAZ DAHA SERT BİR HAMUR YOĞURUN.
• Hamurdan cevizden biraz daha büyükçe  bezeler yapın.
• Yuvarladıktan sonra ortasına baş parmağımızı bastırarak çukurlaştırın.
• Önce yumurta akına
• Sonra yan kısımları  fındığa bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin
• Önceden ısıtılmış sıcak  175 derecede sıcak fırına verin. ( Eğer fırın çok sıcak olmazsa kurabiyeler yayılır) Hafif pembeleşinceye kadar pişirin..
• Fırından çıkarıp tepside soğutun. ( Sıcak alırsanız kurabiyeler dağılır.)
• İyice soğuduktan sonra çukur yerlerini yeteri kadar  marmelatla doldurun.
• AFİYET OLSUN

MARMELATLI KURABİYE

MARMELATLI KURABİYE TARİFİ

MARMELATLI KURABİYE

Mutlaka denemenizi önereceğim bir kurabiye tarifi...kahvenin çayın yanında mükemmel....Taze kayısıdan yaptığım marmelatı kullandım..dilediğiniz herhangi bir marmelat çeşidini kullanabilirsiniz...marmelat yerine sürülebilen çikolata da nefis oluyor :)

• MALZEMELER:
• 125 gr. Oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un (2,5 -3 su bardağı civarında)
• İÇ MALZEMESİ İÇİN:
• Küçük bir kaşar marmelat (Ben kayısı marmelatı kullandım)
• Kenarları için bir miktar fındık kırığı
• ÜZERİ ÇİN:
• Pudra şekeri
• YAPILIŞI:
• Hamuru için:
• Yoğurma kabına , tereyağını ve pudra şekerini alalım, güzelce karıştırın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
• Vanilya ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan parçalar koparın
• Yuvarlak açın ve ortasına yeteri kadar marmelat koyup kapatın. (Yarım ay seklinde)
• Uç kısımlardan hafif taşan marmelat fındık kırığına bulayın
• Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri hafif pembe olana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
• AFİYET OLSUN