ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATALI PASTA NASIL YAPILIR?
ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİKOLATALI PASTA

Keki, kreması ,kaplaması bol bol çikolata..Hani cafeler de kahvenin yanına çikolatalı bir pasta isteriz ya o tatta bir pasta...Ben çikolata ve muzu çok yakıştırdığım ara katlara muz dilimleri kullandım..

Deneyiniz, çok beğeneceksiniz...

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz seker
• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kreması için:
• 200 ml krema 
• 200 gr bitter çikolata
• İçi için:
• 2-3 adet muz
• Keki ıslatmak için:
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için:
• Kakao
• YAPILISI:
• Hamuru ipin;çikolatayı benmari usulü eritin.
• Tereyağı ve şekeri mikserle çırpıp krema haline getirin.
• Üzerine yumurta,süt, vanilya ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpın.
• Un, nişasta ve kabartma tozu unu karıştırın eleyerek karışıma döküp kısa bir süre çırpın
• 18 cm lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve harcı dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında keki çok kurutmadan pişirin (30-35 dakika)
• Kreması için;bir tencereye kremayı alın ve yanlardan hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp parçalara ayırarak çikolatayı ekleyip, çikolata eriyinceye kadar karıştırın.
• Ara ara karıştırarak iyice soğumaya bırakın.
• Keki fırından çıkarın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kekin üst kısmını incecik kesip alın.
• Keki eşit 3 parçaya kesin.1.kati servis tabağına alın.
• Üzerini şekerli sütle yeteri kadar ıslatın.
• Üzerine 1 yemek kaşığı kadar kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın.
• 2.kati üzerine kapatıp hafif bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatıp 1 yemek kaşığı kremadan sürün.
• Muz dilimleri sıralayın. 3.kati üzerine koyup bastırın.
• Yine şekerli süt ile ıslatın. Kalan kremayla uzerini ve yanlarını kaplayın.
• Kremayı düzgün bir şekilde sürmeye çalışmayın.
• Hatta kaşık izlerini daha belirgin yapıp dekor verin.Üstüne kakao serpin
• Ben yaprak şeklindeki kalıplarımı sıvı yağ ile yağlayıp üzerine benmari usulü erittiğim bitter çikolatayı sürdüm
• İyice donduktan sonra kalıptan çıkararak pastamı süsledim.
• 6-8 dilim nefis bir pasta sizleri bekliyor.
• AFİYET OLSUN

MUZLU VE KURU YEMİŞLİ KEK

MUZLU VE KURU YEMİŞLİ KEK
MUZLU KEK TARİFİ
Bir çoğumuz  kek hamurunda muzu kullanmamışızdır. .Ben kuru yemişi keklerde kullanmayı seviyorum. Muz ve kuru yemişin birlikteliği ise çok hoş oldu.. Umarım sizlerde bizim gibi bu keki seversiniz:)

• MALZEMELER:
• 3 adet yumurta
• 120 gr tereyağı ( Oda sıcaklığında)
• yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet muz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• Kuru yemis Malzemeleri:
• 6-7 adet kuru kayısı
• 3-4 adet kuru incir ( Haşlayalım,soğuduktan sonra minik minik doğrayalım.)
• 1 çay bardağı iri kıyım doğranmış fındık
• 1 çay bardağı iri kıyım doğranmış ceviz
• yarım çay bardağı kuru üzüm
• arzuya göre antep fıstığı
• ÜZERİ İÇİN:
• Pudra şekeri
• YAPILIŞI:
• Karıştırma kabımızda yumurtaları ve şekeri ekleyelim ve köpürene değin çırpalım
• Rendelenmiş MUZU ilave edip çırpmaya devam edelim.
• Oda ısındaki yağımızı parçalar ayırarak ekleyelim ve güzelce çırpalım.
• Tarçını ekleyelim
• Elenmiş un, ve kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
• Kuru kayısı ve kuru inciri minik minik doğrayalım ve diğer yemişlerle birlikte hamurun dibine çökmemesi için hafif unlayarak kek harcımıza ilave edelim.
• Tahta bir kaşıkla karıştıralım.
• Yağlanmış dikdörtgen dar bir kalıba kek harcımızı dökelim
• Ilık kekimizi 180 derecede pişirelim
• İlk 20 dakika fırın kapağımızı açmayalım.
• Fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıbından çıkaralım
• Üzerine pudra şekeri serpip,dilimleyerek servis yapalım.
• NOT: Kuru yemişlerden eksik olanlar varsa koymaya bilirsiniz.