ŞEKERSİZ KURU MEYVELİ TATLI TARİFİ

ŞEKERSİZ TOPLAR
ŞEKERSİZ TATLI NASIL YAPILIR?

ŞEKERSİZ KURU MEYVELİ TATLI TARİFİ

Türk kahvesinin yanına harika bir eşlikçi..hem de tamamen doğal.. .kuru meyve ve baldan oluşan ikramlık...

Bosch Coffeexx Türk kahvesi makinesi için d.ream akademi'de, Şef Ali Noyan ile birlikte kahveye eşlik edecek tatlıları birlikte hazirladik...

Kahvenin yanına pişmeyen şekersiz meyve bari yaptık ...Boschhometurkiye mutfak makinesi mum serisi ile muhteşem oldu...

Workshop ardından, ünlü yiyecek-içecek danışmanı Osman Serim ve Mutfak Sanatları Akademisi Eğitmeni Pınar Özdemir “Türk Kahvesinde Yeni Ufuklar” adlı ilgi çekici bir sohbet gerceklestirdik...

Teşekkürler Boschhometurkiye

• MALZEMELER:
• 300 gr kuru incir
• 300 gr kuru kayısı
• 200 gr kavrulmuş ceviz
• 100 gr kavrulmuş fıstık
• 60 gr kavrulmuş susam
• 150 gr bal
• 1 tutam Himalaya tuzu
• Bulamak için:
• 200 gr Hindistan cevizi
• YAPILIŞI:
• Balı ısıtın.
• İncir ve kayısıyı tavla zarı büyüklüğünde kesin.
• Bir kaseye doğranmış incir ve kayısı, fıstık, susam doğranmış cevizi alıp karıştırın.
• Üzerine ısıttığınız balı döküp karıştırın.
• Bir tepsinin ortasına  hafif Hindistan cevizi dökün ve üzerine  dar dikdörtgen şeklinde harcı yayın.
• Oda sıcaklığında 10- 15 dakika soğumasını bekleyin.
• Arzu ettiğiniz şekilleri verip Hindistan cevizine bulayın.
• Ben top şeklinde yaptım.
• AFİYET OLSUN

AYVA TATLISI NASIL YAPILIR

AYVA TATLISI NASIL YAPILIR?

AYVA TATLISI TARİFİ

AYVA TATLISI

Meyveli tatlıları her zaman tercih etmişimdir... İşte sizlere leziz bir ayva tatlısı tarifi :) Gıda boyası vs. kullanmadan muhteşem renkte bir ayva tatlısı...

• MALZEMELER:
• 6 adet ayva ( 12 adet)
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 12 adet karanfil
• çeyrek limon suyu
• ÜZERİ İÇİN:
• 2 adet elma
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• tarçın
• YAPILIŞI:
• Ayvaların kabuklarını soyalım ve çekirdek yataklarını çıkarıp İkiye bölün.
• Ayvaların oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizin .
• 5 - 6 adet ayva çekirdeği  ve birkaç tane ayva kabuğunu tencereye alın .
• Ortalarına birer karanfil, yeteri kadar çekilmiş ceviz ve rendelenmiş elma ile doldurun
• Elmaların üstüne hafif tarçın serpin.
• Üzerlerine şekeri serpin.
• Limon suyunu  dökün ve suyunu ilave edin.
• Tencerenin  kapağını kapatın.
• Kaynamaya başlayıncaya kadar orta hararetli ateşte, kaynadıktan sonra gayet kısık ateşte ayvalar yumuşayıp renk verene kadar pişirin.
• Pişmeye yakın tencerenin kapağını açıp biraz suyunu çektirin.
• Ve ara ara suyunu ayvaların üzerine kaşıkla dökün.Bu yöntem ayvaların renk almasını sağlıyor.
• Pişen ayvaları arzuya göre bir fırın kabına alıp 5-10 dakika fırınlayın.
• Soğuduktan sonra kaymak- ceviz veya krem şanti ile süsleyip servis yapın.
• AFİYET OLSUN
• NOT: Ceviz ve elma rendesi kullanmayabilirsiniz.

FIRIN POŞETİNDE KABAK TATLISI NASIL YAPILIR

FIRIN POŞETİNDE KABAK TATLISI NASIL YAPILIR?
FIRIN POŞETİNDE KABAK TATLISI TARİFİ
 KABAK TATLISI

Lokum gibi bir kabak tatlısı.. İstediğiniz ölçüde yapabilirsiniz... Kabak oranına ve damak tadınıza göre şeker ekleyiniz... Ben portakal kabuğu rendesi kullandım... Arzuya göre çubuk tarçın veya birkaç adet karanfil kullanabilirsiniz...

• MALZEMELER:
• 1 kilo doğranmış balkabağı
• 2- 2, 5 su bardağı toz şeker
• Arzuya göre:
• 1 portakal kabuğu rendesi
• veya 1 adet çubuk tarçın- bir kaç adet karanfil
• 2 adet fırın poşeti
• Sunum İçin:
• Ceviz
• Tahin
• YAPILIŞI:
• Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş balkabağını yıkayın.
• Ben balkabağının daha rahatça pişmesi için 2 adet fırın poşeti kullandım.
• 1 fırın poşetinin  içine yarım kilo balkabağı ve toz şekerin yarısı ve arzuya göre portakal kabuğunun yarısını  koyun.
• Poşetin ağzını bağlayın ve toz şekerin eşit dağılması için poşeti dikkatlice sallayın.
• Kalan malzemeyi de yine 1 fırın poşetinin içine koyun aynı işlemi uygulayın.
• Fırın poşetinin üzerine  hava alması için 2 delik açın.
• Tepsiye yağlı kağıt serin ve fırın poşetini tepsiye koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakın.
• 30 dakika sonra poşeti alt üst yapın.
• Toplamda 50 dakikaya yakın tam kıvamında pişiyor.
• Fırından çıkardıktan sonra poşetin üzerini açın.
• İyice soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra kabakları sunum tabağına alın.
• Tepsideki şerbeti üzerine gezdirin.
• Üzerine bolca dövülmüş ceviz veya tahin ile servis yapınız.
• AFİYET OLSUN

SUPANGLE NASIL YAPILIR?

SUPANGLE NASIL YAPILIR?
EV YAPIMI SUPANGLE TARİFİ

SUPANGLE 

Bugün 27 Ekim  Eşimle nişan yıldönümümüz  :)Biz her özel günü kutlayanlar grubundayız...    

Bugün eşime çok sevdiği çikolatalı SUPANGLE hazırladım  

Ömrümüz çikolata gibi hep tatlı geçsin Sarı Kuzum...

SUPANGLE en çabuk hazırlanan sütlü tatlılardan biri...5 dakika..Çikolata  kullanmak istemezseniz 2 yemek kaşığı siyah kakao ( dark) 2 yemek kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı tereyağı kullanınız...

Kalan kekleriniz varsa kaselere paylaştırın ve üzerine supangleyi ekleyin veya bisküvi parçaları...  Ben çikolata ile muz ve fındığı çok yakıştırıyorum...  Supangle de mutlaka kullanırım....  Üzerine dondurma topları da tercih edebilirsiniz  

• MALZEMELER:
• 1 litre süt
• 1 su bardağından az toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket Bitter çikolata (80 gr)
• YAPILIŞI:
• Bir tencereye, süt, şeker, yumurta sarısı, kakao  ve unu alın.
• Çırpma teliyle güzelce çırpın.
• Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
• Göz göz olduğunda ocaktan alın ve parçalara ayırarak çikolatayı ekleyip çikolata eriyinceye kadar hızlıca karıştırın.
• Kaselere paylaştırın.
• Ilık veya soğuk servis yapın.
• AFİYET OLSUN

BALLI MUZ KIZARTMASI

BALLI KIZARMIŞ MUZ

Kızarmış muz sever misiniz? Sıcak sıcak üzerine balla birlikte güzel oluyor.. Arzuya göre üzerine bol ceviz veya fındık...Dondurma ise müthiş oluyor....

• MALZEMELER:
• 2- 3 adet muz
• Hamuru için:
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım Paket kabartma tozu
• Bulamak için:
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Kızartma için:
• Sıvı yağ
• Üzeri için:
• Bal
• Hindistan cevizi veya ceviz- fındık
• YAPILISI:
• Hamuru için, bir kasenin içine süt, su, un,vanilya ve kabartma tozunu alın ve pütürsüz hamur oluncaya kadar mikserle çırpın.
• Muzları kalın dilimler halinde kesin.
• Muz dilimlerini önce nişastaya, daha sonra hamur harcına bulayın
• Kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
• Kızaranları fazla yağını alması için havlu kağıt serilmiş tabağa çıkarın.
• Muz dilimlerini servis tabağına alın ve üzerlerine BAL gezdirin.
• Üstüne Hindistan cevizi veya ceviz fındık serpin.
• Sıcak servis yapın.
• AFİYET OLSUN

UN HELVASI

UN HELVASI TARİFİ

UN HELVASI

Semanın kapılarının sonuna kadar açılıp rahmetin sağanak yağdığı böyle bir gecede Allah tüm  dualarımızı ve ibadetlerimzi kabul etsin. Hayırlı kandiller...

• MALZEMELER:
• 2 su bardağı un
• 125 gr. tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ŞERBETİ İÇİN:
• 1, 5 su bardağı toz şeker (Az tatlı seviyorsanız  1 su bardağı şeker yeterli)
• 2 su bardağı su
• YAPILIŞI:
• Bir tencereye  şeker ve suyu alın.
• Şeker eriyinceye kadar kaynatıp, şerbeti ılınmaya bırakın.
• Yayvan bir tencereye  yağları  alıp eritin.
• Unu ekleyerek en kısık  ateşte yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak un kokusu çıkıp hafifi esmerleşene kadar unu kavurun.
• Şerbeti kavurduğunuz  unun üzerine dökün ve  topaklanmaması için  suyunu çekene kadar hızlıca karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp helvayı dinlenmeye bırakın.
• Helvaya ister yemek kaşığı ister  dondurma kaşığıyla  şekil verip  servis yapabilirsiniz.
• Arzu ederseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.
• ALLAH KABUL ETSİN

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

PORTAKALLI İRMİK HELVASI NASI YAPILIR
PORTAKALLI İRMİK HELVASI 
Ben portakalı tatlılara çok yakıştırıyorum...Portakal kabuğu rendesini bir çok kek ve kurabiye tariflerinde kullanırım..İrmik helvasında da hoş bir aroma oldu...

• MALZEMELER:
• 2,5 su bardağı irmik
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı çam fıstık veya 1 su bardağı ceviz
• ŞERBETİ İÇİN:
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 3 adet orta boy portakal
• YAPILIŞI:
• Şerbeti için:
• Şeker ve sıcak suyu bir tencereye alın şeker eriyinceye  karıştırın.
• Rendelenmiş portakalların kabuğu ve portakalların suyunu  şerbete ilave edip karıştırın.
• Bir tencereye yağları, irmiği ve çam fıstığını alın.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak çam fıstıklarının ve irmiğin rengi açık kahverengi oluncaya kadar kavurun.
• Üzerine şerbeti ekleyip karıştırın. ( Bu esnada etrafa sıçrayabilir).
• Kısık ateşte 2-3 dakika demlendirin.
• Ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine havlu kağıt veya temiz bir bez örtüp kapağı kapatıp bir süre dinlendirin.
• Dilediğiniz bir şekilde sunum yapabilirsiniz.Ben cam kek kalıbını ıslatıp helvayı koyup  iyice bastırdım ve ters çevirdim. Diğer sunumu ise portakal dilimleri üzerine yaptım.Rendelenmiş portakal kabuğu serpip süsledim.
• AFİYET OLSUN