YALANCI BOYOZ

YALANCI BOYOZ 

YALANCI BOYOZ TARİFİ
MADEN SULU BÖREK TARİFİ

Dün sabah cam ocağım patlamadan hemen önce hazırladığım bir tarif. İnstagramda dm ve yorumlara gelen geçmiş olsun dileklerine çok tesekkÜr ederim ❤  Bu olayı meğerse kaç kişi yaşamış. Duyunca çok şaşırdım bu kadar çok olmasina 😱 Allah beterinden saklasın 🙏

Izmir'in meşhur Boyoz'unun en pratik hali👍Akşamdan hazırlayıp sabah kahvaltı için pişirebilirsiniz. Ister boş ister dilediğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz. yapılıs videosunu instagram hesabımdan izleyebilirsiniz
🎬
Yanında haşlanmış yumurtayı unutmayin 😊 Sevgiler
❤

• MALZEMELER:
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Iç Malzemesi Icin
• Peynir (Veya istediğiniz bir iç malzeme)
• Üzeri icinYumurta sarisi
• Sosu için bir kaseye su ve sıvı yağı alıp karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha setin ve uzerine bolca sostan sürün.
• Yufkayı ikiye katlayin(D seklinde)
• Ve 4 eşit üçgene kesin.
• Geniş kısma peyniri koyun ve yanları içe katlamadan sigara böreği gibi sarın ve kendi etrafında içe sararak gül şekli verin.
• Bir tepsiye sıkıca dizin.
• Üzerine 1 cay bardagi su ve 1 sise maden suyunu dökün.
• Üzerini streç film ile kapatip en az 4 saat sosunu çekmesi için buzdolabinda bekletin.(1 gece beklerse daha guzel oluyor)
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boyozları dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında uzerleri kizarincaya kadar pişirin.
• Sıcak servis yapınız.
• Afiyet olsun 💞

İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE NASIL YAPLIR?
İZMİR KÖFTE TARİFİ
İZMİR KÖFTE

Köfte, patates ve biber...Bu üç sevilen  lezzetin güzel bir şehrin adıyla buluşması...

• MALZEMELER:
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu veya 2-3 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
• Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• SOSU İÇİN:
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• su
• tuz
• karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ( Veya kızartmayı yaptığınız yağdan 1 çay bardağı yağ)
• GARNİTÜR İÇİN:
• 1-2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 4- 5 adet patates
• KIZARTMAK İÇİN:
• sıvı yağ
• YAPILIŞI.
• Yoğurma kabına kıymayı alın.
• Üzerine rendelenmiş kuru soğan, yumurta, galeta unu, ince kıyım doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
• Vaktiniz varsa bir kaç saat köfteyi dinlendirin.
• Köftelere uzun ve oval şekil verin.
• Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilimi şeklinde kesin
• Biberleri patateslerin büyüklüğünde doğrayın.( Köfte, patates ve biber aynı boyutlarda olursa görsellik daha şık oluyor)
• Kızdırılmış yağda yarı yarıya kızaracak şekilde önce patatesleri, daha sonra köfteleri ve son olarak biberleri kızartın.
• Bir fırın kabına köfte , patates ve biberleri yan yana sıralayın.Aralarına dilimlenmiş domatesleri koyun.
• Bir tencereye zeytinyağını alın.
• Üzerine rendelenmiş domatesi koyup biraz kavurun.Salçayı üzerine ekleyip 1-2 çevirin.3- 3,5 su bardağı kadar suyu ve tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 taşım kaynatın.( Ben kızartmanın yağından 1 çay bardağı kadar yağı süzüp kullanıyorum. daha lezzetli oluyor).
•  yemeğin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da yemeği pişirin ve sıcak servis yapın.
• AFİYET OLSUN

ALAÇATI YUGA BUTİK OTEL

YUGA OTEL
ALAÇATI  YUGA BUTİK OTEL
ALAÇATI BUTİK OTELLERİ
ÇEŞME OTELLERİ

Bir İzmirli olarak Alaçatı aşığıyım... Son yıllarda  İstanbul' da yaşıyor olsam da senede bir kaç defa Alaçatı' ya mutlaka gelmeye çalışırım...

Alaçatı, taş mimarili butik otelleri...yel değirmenleri...mavi renkteki cumbalı taş evlerini  süsleyen  begonvil ve sardunyaları...denizi....rüzgarı ve  rüzgar sörfü...Ot festivali...Ege mutfağı...ve Hacımemiş sokağı...Gündüzü ve gecesi yaşamaya değer...Alaçatı' ya giderken yanınıza almanız gereken en önemli şey fotoğraf makinanız... Alaçatı' nın her bir köşesinin fotoğrafını çekmeye doyamayacaksınız...

Alaçatı' da konaklama için  butik otelleri tercih ediyorum... Kendimi evimde hissediyorum...Yuga Alaçatı Butik Otel' de bizi evimizde hissettirdi...

Yuga Otel konum olarak çok merkezi  bir yerde....Alaçatı' nın en enlü Hacımemiş sokağına ve cumartesi pazarına 3-4 dakikalık yürüme mesafesinde... Alaçatı cumartesi pazarının hem  sebze hem tekstil kısmını mutlaka gezmenizi öneririm...

YUGA ALAÇATI BUTİK OTEL ' de her biri ayrı dizayn edilmiş 8 özel odadan oluşmaktadır. Frenchbed veya twinbed alternatifli 2 kişilik odalarına ek olarak 3 kişilik odalar da  mevcut. Odalar Alaçatı tarzında döşenmiş olup, konukların rahatlığı için tüm detaylar düşünülmüş. Her odada 24 saat sıcak su, duş, saç kurutma makinası, klima, LCD TV mevcuttur. WIFI ise ücrestiz.

Ve bizim şirin  odamız... Dekorasyon çok zevkli... Konukların rahatlığı için her detay düşünülmüş... Balkonda oturup çayımızı kahvemizi yudumlarken  muhteşem bahçesini huzurla seyrediyoruz...

Odamızdan  balkon manzarası...

Bahçe katında bulunan şirin mutfağı size göstermek isterim...

Mutfağın oturma grubu...

Otelin bahçeye açılan en keyifli köşesi ayni zamanda kahvaltı salonu ....Şık ve sıcak dekore edilmiş...Kış aylarında şömine başında oturup kitap okumak ayrı bir keyif olmalı...

Huzur....

Hamak keyfi bir başka...

Havuzbaşı  kahve keyfi...

Her bir ince ayrıntı zevkle dekore edilmiş...

Ferahlamak....

Yuga Otel' in onlarca fotoğrafını çektim...Ama sanıyorum en sevdiğim kare bu oldu...Bana mutlu ailelerin yuvalarını  çağrıştırdı...

Havuzbaşında sedir keyfi yapmak  ömre bedel...

Böyle bir bahçede kim kahvaltı yapmak istemez ki?

Serpme kahvaltı...Otelin bahçesindeki zeytin ağacından yapılmış zeytinler, ev yapımı reçel çeşitleri, sıcacık pişi, sebzeli kek, peynir çeşitleri, meyve suları, lor peyniri üzerine böğürtlen reçeli vs...

5 çayları içinse sürpriz ev yapımı kekler...

Kahvaltı mutluluktur...

2 gün kaldığımız Yuga Alaçatı Otel'de kaç kahve kaç çay içtiğimizi hatırlamıyorum...Öyle keyifli bir ortam ki... Sunumlar çok şık ve başarılı...

Yuga Alaçatı Otel' e şimdilik veda zamanı....En kısa zamanda tekrar görüşmek üzere....
Teşekkürler Yuga Alaçatı...
Selma Mollaoğlu

ADRES :

3028 SOK. NO: 4 ALAÇATI İZMİR

TEL : 0232 716 67 84 – FAX : 0232 716 64 69

GSM : 0532 385 57 65 – 0532 599 15 22

E-POSTA : : info@alacatiyuga.com