tavada kalkan ciğeri

Tavada kalkan ciğeri nasıl yapılır? Tavada kalkan balığını pişirmek için; kalkan ciğeri bol su ile yıkanır ve kurulanır. Tavada yapacağınız kalkan balığı ciğer yemeğinin çeşitine göre, ciğer doğranır veya yapılacak yemeğe uygun hazırlanır.

Kalburabastı Tarifi

KALBURABASTI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER VE YAPILIŞI

• 125 gr tereyağ (oda ısısında)

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 çay bardağı irmik

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat (bir kaç damla limon sıkılacak üzerine)

• 3 su bardağı un 

ŞERBETİ İÇİN 

• 3 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• 1 dilim limon 

İlkolarak şerbeti ocağa aldım. Kaynadıktan sonra 3 dakika kadar tekrar kaynatıp soğumaya bıraktım. Un ve irmik hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıp kontrollü şekilde un ekleyip en son irmiği ekledim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim. Arasına ceviz koyup şekil verdim. 170 derecede kızarana kadar pişirdim . Tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı. Diğer tarafını da şerbeti çekmesi için çevirdim.

Yumuşacık Tepsi Biberli Ekmek Tarifi

Yumuşacık Tepsi Biberli Ekmeği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler ve Yapılışı

Hamuru İçin;

• 5 su bardağı un

• 1,5 su bardağı ılık su

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya 

Üst Harcı İçin;

• 1 kase çökelek

• 1,5 yemek kaşığı biber salçası

• 1 küçük kase maydanoz

• 2 dal yeşil soğan

• 1 yemek kaşığı kekik

• 1 su bardağı zeytinyağı

• 2 adet domates

• 1 yemek kaşığı susam

• 1 yemek kaşığı çörek otu 

Hamuru yoğurup 1 saat mayalandırdım. Yağladığım tepsiye yaydım, 15 dakika tepsi mayası oldu. İç harçi iyice harmanladım ve hamurun üzerine sürdüm. 15 dakika tekrar tepsi mayasına bıraktım. En son 200 derecede 30-40 dakika kadar pişirip dilimledim. .

Top Çikolata Tarifi

Çok sevdiğimi daha önce söylemiş miydim 

TOP ÇİKOLATA TARİFİ VE GEREKLİ MALZEMELER 

• 6 adet metro çikolata

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

• 4 yemek kaşığı süt

• 2,5 su bardağı mısır gevreği .

Çikolataları doğrayıp , süt ve tereyağını yanmaz tavaya aldım. Çikolatalar eriyince mısır gevreğini ekleyip 1 dk kadar karıştırdım. Fincanda şekil verip üzerine beyaz çikolata ile servis yaptım. 

Yaş Pasta Tarifi

Evde kalmamın eminim stresli, herkes için zor ve bi o kadar da alternatifler üretebileceğimiz bolca vaktimiz olduğunu düşünüyorum. .Sıkılmayı bir kenara bırakıp verimli vakit geçirmeye çalışalım, her zaman bu şekilde bir fırsat elimize geçmez. 

Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta  İçin Gerekli Malzemeler ve Tarifi

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

• 1 su bardağı un

• Yarım su bardağı nişasta

• Yarım çay bardağı kaynar su

• 1 fiske tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya .

Kreması için ;

• 2,5 su bardağı süt

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı un .

• 1 paket çırpılmış krem şanti 

Pandispanya için; yumurtanın akına tuz ekleyip kremşanti kıvamına gelene kadar çırptım. Sarılarına şeker ve kaynar su ekleyip rengi değilene kadar çırpmaya devam ettim. Kuru malzemeleri ekleyip yumrta akını yavaş yavaş söndürmeden ekledim. Yağlı kağıt serili kalıba döktüm ve bir iki defa kabarcıklar çıksın diye tezgaha vurdum. 150 derecede 45-50 dakika pişirdim. .Kreması için bütün malzemeleri karıştırarak pişirdim. Soğuyunca çırpılmış kremşantiyi ekledim ve karıştırdım. Keki 2’ye böldüm kalıba yarısını aldım, kenarlara çilek yerleştirdim, arasına kremayı ekleyip kekin diğer parçasını koydum. (Dilerseniz keki ıslatabilirsiniz) . Buzdolabında 1 gece bekletmek lazım. Ters çevirip kremşantı sürdüm çok ince bi kat(çırptığım kremşantiden 2 kaşık ayırmıştım bu işlem için)

İsteğe bağlı süsledim

Ekmek Arası Tavuk Sote Tarifi

EKMEK ARASI TAVUK SOTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER VE YAPILIŞI

MALZEMELER

• 5 tane tavuk bonfile

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet yeşil kapya biber

• 1 adet küçük domates

• İstenilen baharat

YAPILIŞI

Tavuğu ısınmış yanmaz tavada 2 dakika yüksek ateşte pişirdim, sonra kapağını kapatıp pişirdim ( zaten çok çabuk pişiyor.) Yağ ve sebzeleri ekledim ve 10 dakika karıştırarak pişirdim ki sebzeler ölmesin . Ben cajun isminde hazır karışım bir baharat kullandım. .Lavaş ekmeğe soteden ekledim ve tost makinesinde tekrar pişirdim .