tavada kalkan ciğeri

Tavada kalkan ciğeri nasıl yapılır? Tavada kalkan balığını pişirmek için; kalkan ciğeri bol su ile yıkanır ve kurulanır. Tavada yapacağınız kalkan balığı ciğer yemeğinin çeşitine göre, ciğer doğranır veya yapılacak yemeğe uygun hazırlanır.

fener balığı nasıl temizlenir

Fener balığı nasıl temizlenir: Fener balığı denizin tabanında yaşayan, pulsuz bir balıktır. Balığın temizlenmesi çok basittir. Üzerindeki deri sıyrıldığı vakit, balığın dış kısmı temizlenmiş olur. Dış derisi çıkartılan balığın karnı yarılır ve iç organları çıkarılır ve atılır.

Fener balığını herkes kendi kafasına ve balığın iri kafasına göre temizler. Kimi insan, balığın alt kısmından başlar, kimi insan balığın sırtından başlar, kimisi de balığın ensesinden başlar. Bütün mesele, balığı yüzmeye neresinden başlanılması gerektiğine karar vermektir.
Devamı »

sardalya nasıl pişirilir

Sardalya'nın en güzel olduğu aylar, Temmuz ve Ekim aylarıdır. Bu aylarda tutulan sardalya, tat ve lezzet bakımından zirvededir. Sardalya, her şeşit balık pişirme yöntemi kullanılarak pişirilir ve tüketilir. Başta sardalyanın kızartması, ızgarası, buğlaması ve tuzlaması yapılır. Ardından, sardalyayı nasıl yemek isterseniz o şekilde pişirebilirsiniz. Sardalyayı fırında, kağıtta, sacta, kiremitte, tencerede, güveçte, asma yaprağında sade veya sebzeli olarak pişirmeniz mümkün.
Devamı »