fener balıklı makarna tarifi

Fener balıklı makarna her çeşit makarna ile yapılabilir. Tarifimde yarım paket çubuk (spagetti) makarna kullanıldı. Önce makarna, kaynayan su içinde az tuz ile 10 dakika haşlandı ve süzüldü. Haşlanan makarnanın diriliği, damak zevkinize uygun olması için; makarnanın üzerinde yazan haşlama süresini görmezden gelmeniz gerekir. Siz istediğiniz sürede makarnayı haşlayabilirsiniz.
Devamı »

fener balığı kavurması nasıl yapılır

Fener balığı kavurması tarifi, nasıl yapılır? Fener balığı kavurması, tereyağlı olarak sade veya çeşitli sebze kullanılarak yapılır. Fener balığı eti kuşbaşı doğranır. Treyağı tavada köpürünceye kadar eritilir. Erimiş tereyağı içine fener balığı eti katılır, yüksek ateşte 5 dakika boyunca karıştırılarak kavrulur. Kavrulan fener eti ocakatan alınır, arzu edilen baharat çeşiti ve tuz ile tatlandırılır.
Devamı »

fener balık çorbası

• Fener balığı çorbası yapımında, bir tane orta boy fener balığı kullandım. Balığın derisini soyarak yüzeyinden tamamen çıkardım. Üzerinde etiyle birlikte kuyruk kısmını kestim. Kafasını bıçakla ikiye böldüm. Bir tane kuru soğanı irice yemeklik doğradım.

Devamı »

fener balığı nasıl temizlenir

Fener balığı nasıl temizlenir: Fener balığı denizin tabanında yaşayan, pulsuz bir balıktır. Balığın temizlenmesi çok basittir. Üzerindeki deri sıyrıldığı vakit, balığın dış kısmı temizlenmiş olur. Dış derisi çıkartılan balığın karnı yarılır ve iç organları çıkarılır ve atılır.

Fener balığını herkes kendi kafasına ve balığın iri kafasına göre temizler. Kimi insan, balığın alt kısmından başlar, kimi insan balığın sırtından başlar, kimisi de balığın ensesinden başlar. Bütün mesele, balığı yüzmeye neresinden başlanılması gerektiğine karar vermektir.
Devamı »