KNORR İLE FIRINDA TAVUK TARİFLERİ

Fırında Tavuk Tarifi

Tavuk, yüzlerce farklı çeşidiyle herkes tarafından çok sevilen yemeklerin başını çeker. Damak zevkine göre çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilen tavuk yemekleri, en çok tüketilen yemeklerden biridir. Türk sofralarında da özel bir yere sahip olan tavuk yemekleri, binlerce farklı formuyla sofralarımızda yer alır.

En sağlıklı tavuk yemekleri, haşlama ya da fırında hazırlanan tavuk yemekleridir. Çok fazla yağ kullanılmasına fırsat vermemesinden dolayı sağlıklı beslenenlerin tercihi olan fırında tavuk yemekleri, patatesli, mantarlı bezelyeli, kabaklı olarak ve daha birçok sebze çeşidi kullanılarak yapılır. Farklı farklı fırında tavuk tarifi arasından seçim yapabilir ya da onlardan yola çıkarak kendi fırında tavuk tarifinizi geliştirebilirsiniz.

Kolay ve Pratik: Fırında Patatesli Tavuk

Tavuk yemeklerinde en sık kullanılan sebzelerden biri olan patates, lezzeti ve kıvam verici özelliğinden dolayı tercih edilir. Dilerseniz tavuğu parçalamadan fırında bütün tavuk halinde pişirebilir ya da fırında poşette tavuk halinde değerlendirebilirsiniz. Patates dilimleri ile süslediğiniz tavuğu haşlamadan direkt fırına verdiğinizde biraz daha sert ve kıtır olan tavuk, damak tadına göre haşlanarak da fırına verilebilir. Eğer sostan hoşlanıyorsanız fırında soslu tavuk yapabilir ya da krema sosu hazırlayarak fırından çıkardıktan sonra tavuğa ekleyebilirsiniz.

Şık: Fırında Mantarlı Tavuk

Tavuk yemeklerinde en çok kullanılan bir diğer sebze de mantardır. Mantarın kendine has lezzeti, tavuk ile birleştiğinde ortaya mükemmel bir aroma çıkar. En çok sevilen yemeklerden biri de fırında mantarlı tavuktur. Fırında mantarlı tavuk hazırlanırken dilerseniz mantarı küçük dilimler halinde keserek; dilerseniz de bütün halde kullanabilirsiniz. Mantarlı tavuk hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise mantarları bir müddet limonlu suda bekletmektir. Limonlu suda bekleyen mantarların kararması önlenerek istenilen şık görüntü elde edilir.

Geleneksel: Fırında Tavuk Dolması

Geleneksel Osmanlı yemeği esintilerini taşıyan fırında tavuk dolması, baharatlarla zenginleştirilen pilav içeriği ile en beğenilen fırında tavuk çeşitlerinden biridir. Bütün halinde tavuk ile yapılabildiği gibi tavuk göğüslerinin yaprak şeklinde ezilerek sarılmasıyla da yapılabilir. Her iki türü de oldukça lezzetli olan yemek, özellikle özel misafirler için hazırlanan akşam yemeklerinin baş tacıdır.

İç olarak hazırlanan pilava kuş üzümü ve çam fıstığı eklendiğinde bariz bir şekilde lezzeti artar ve damakta bıraktığı kalıcı lezzet, günlerce konuşulabilir. Tavuğun bütün olarak kullanıldığı çeşidinde, ortası yarılarak tavuğun içine pilav yerleştirilir. Pilav yerleştirildikten sonra açılmaması için tavuğun karnı dikilir. Tavuk suyunun muhteşem aroması ile pişen pilavın tadına doyulmaz.

Birbirinden ilginç ve lezzetli fırında tavuk tarifine Knorr tarafından hazırlanan http://www.herkessofraya.com/sayfasından ulaşabilir ve yepyeni, lezzetli yemek tariflerine sahip olabilirsiniz.

DURU BAŞBAŞI FISTIKLI BULGUR PİLAVI

DURU BAŞBAŞI  BULGUR PİLAVI
FISTIKLI BULGUR PİLAVI TARİFİ
DURU BULGUR PİLAVI
Ben bugün Duru Başbaşı Bulgur' u kullanarak harika bir pilav yaptım...Daha önce neden Başbaşı Bulgur' u kullanmadığım için  üzüldüm :( Nefis oldu...

Başbaşı bulgur, buğdayın kırılmadan kabuğunun soyularak elde edildiği, son derece lezzetli olan ve her geçen gün popülerliği artan ve sadece Duru Bulgur’un ürettiği özeli bir bulgur türüdür. 

Bulgurlu tatlı- tuzlu tarifler arıyorsanız DURU BULGUR ' un  http://durulezzetler.com/  sitesini ziyaret etmenizi öneririm.

BULGUR HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER:

• Bulgur doğaldır. Durum buğdayından üretilir. Hiçbir katkı maddesi içermez, üretiminde sadece buğday ve su kullanır.
• Bulgur yıkanmaz! Üretim aşamasında yıkanıp kaynatıldığı için ambalajlı bulgurun pişirilmeden önce yıkanmasına gerek yoktur. Ayrıca pirinç gibi suda bekletilmez.
• Bulgur pratik ve kolay bir besindir.
• Bulgur glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için, şeker hastaları tarafından da rahatça tüketilebilir.
• Bulgur, B vitaminleri zenginidir. Folik asit bulgurda çokça bulunur. Özellikle hamilelerin, bebeğin zihinsel gelişimi için folik asit kaynağı bulguru bolca tüketmeleri gerekir.
• Hamileler bulguru çokça tüketmelidir
• Taş değirmende yapılan bulgur, buğdayın doğasına uygun olarak öğütüldüğü için daha sağlıklı ve doğaldır. Duru Bulgur, taş değirmelerde kullandığı doğal taşları da doğadan alır ve değirmen taşı olarak işler, asla dökme değirmen taşı kullanmaz. Öğütülen buğdayın doğal olması, öğüten taşın da tamamen doğal olması ile ortaya çıkan bulgur da tamamen doğaldır.
• Bulgur kolesterol içermez.
• Bulgur diyet bir besindir.
• Bulgur enerji veren bir besindir.
• Bulgur koruyucu madde içermez.
• Bulgur çok sağlıklı bir besindir.

• MALZEMELER:
• 1 su  bardağı duru Başbaşı Bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı  dolusu tereyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı çam fıstığı
• 1 Türk kahvesi fincanı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı  sıcak  su
• YAPILIŞI:
• Kuş üzümlerini ılık suda 5 dakika bekletip süzün.
• Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Tereyağı eriyince ince kıyım doğranmış soğanı ve çam fıstığını ekleyerek fıstıklar pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun.
• Duru Başbaşı Bulguru, kuş üzümü, tuz ve sıcak suyu da ekleyerek, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye bırakın.
• Sıcak olarak servis yapın.
• AFİYET OLSUN

KLİMA KULLANIMINDAKİ PÜF NOKTALAR

KLİMA KULLANIMINDAKİ PÜF NOKTALAR

Yazın, klimalar iki ucu keskin kılıç… Klima kullanımındaki püf nokta, yüze ve bedene direk vurmasın!              

Doç. Dr. Seçkin Ulusoy:

“Klimalar, üst solunum yolu enfeksiyonlarına, zatürre ve yüz felcine sebep olmasın”

Yazın, klima çarpmalarına karşı uyaran Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Seçkin Ulusoy, “Yazın, klima çarpmalarına dikkat. Bilinçsiz klima kullanımı, üst solunum yolları enfeksiyonlarına, zatürre ve yüz felcine sebep olmasın” dedi. 

Klimaların, adeta iki ucu keskin kılıç olduğunu kaydeden Doç. Dr. Seçkin Ulusoy, şunları söyledi:  “Yazın, tabii ki klima ortamı serinletiyor ve cennet gibi bir ortam sağlıyor, ama adeta iki ucu keskin kılıç gibidir. Klima kullanımındaki en önemli püf nokta, yüzümüze ve bedenimize direk vurmasın. Uyuduğumuz odada mümkünse, uyumadan önce klimayı çalıştırmak ve uyurken kapatmak doğrudur. Eğer, çok sıcak zamanlarda mecburen klimayla uyuyorsak, direk olarak bedenimize üflemesin ve mümkünse soğuk havanın hareket edeceği hava koridorunda bulunmayın. Klimalar, ayrıca havayı kuruttukları için burun tıkanıklığını da arttırırlar. Bunun önlenmesi için mümkünse soğuk buhar üfleyen cihazlar ve burun nemlendiricileri faydalıdır. Bir de bilinenin aksine, bademcik iltihabı, yaz aylarında daha çok görülüyor” diye konuştu. 

Sıcaklarda “burun kanamasına” dikkat

Yazın sıcak ve kuru havalarda, burun kanamalarına daha sık rastlandığını anlatan Doç. Dr. Seçkin Ulusoy, şunları kaydetti:  “Özellikle, tansiyon yüksekliği olanlar, gelişme çağındaki çocuklar, son üç ayındaki gebeler ve allerjik bireylerde burun kanamaları daha sık görülür. Bundan dolayı, risk grubunda olup kanama eğilimi olan çocuklar, aspirin gibi kan sulandırıcı ilaç kullanan kalp ve damar rahatsızlığı bulunanlar, gebeler ve tansiyon hastaları, güneşin bunaltıcı olduğu günün en sıcak saatlerinde, mümkün olduğunca serin ve gölge ortamında kalmalıdır. Aniden hazırlıksız gelen burun kanamalarında, burun içerisine bol soğuk su çekilip, hafifçe sümkürerek pıhtının uzaklaştırılması faydalıdır. Sonrasında, oturur pozisyonda iken, kafa hafif öne eğilip, burun kanatlarına 5-10 dakika süreyle her iki taraftan baş ve işaret parmaklarının iç kısmıyla genişçe tutularak baskı uygulanmalıdır.  Bu bası sırasında, önemli bir püf nokta olarak, burunun kanatları dediğimiz esnek olan uç kısmının sıkıştırılması önemlidir. Bu sıkıştırma işleminin burun ucundan orta yüz ile birleşim yerine kadar genişçe tutularak basının uygulanması gerekir. Sıkça yapılan bir hata olarak, kemik dokuya bası uygulanması faydasızdır. Ayrıca, aktif kanama esnasında, burun kökü ve enseye buz uygulaması bazen faydalı olabilir. Özellikle ileri yaş ve gebelerde, kanama nedeni sıklıkla tansiyon yüksekliği olabileceğinden, mutlaka tansiyon ölçülmelidir ve ilaveten nadiren de olsa tansiyon rahatsızlığının her yaşta da görülebileceği akılda tutulmalıdır. Aktif kanama durduktan sonra, sümkürme yapılmamalıdır ve burun nemlendiricisi ürünler faydalıdır. Üstteki önerilere rağmen devam eden kanamalarda ise, endoskopik muayene için mutlaka KBB uzmanına görünmek uygun olacaktır” şeklinde konuştu.

Enfeksiyon hastalıklarından korunmanın yolları nelerdir?

Yaz aylarında görülebilecek enfeksiyon hastalıklarından korunmak için hijyen ve genel sağlık kurallarına uyulması gerektiğinin altını çizen Doç. Dr. Seçkin Ulusoy, şunları söyledi:

1-Elleri sık sık yıkayın. Sabun veya antiseptik solüsyonlarda temizlenmesini sağlayın.

2-Yazın özellikle, çocukları etkileyen ve sık görülen rotavirus ishallerinden korunmak için çeşme sularının kaynatılması, özellikle ishal salgını dönemlerinde oldukça koruyuculuğu yüksek bir işlemdir.

3-Saçlar, mümkünse havlu ile kurulanmalıdır ve ıslak saç ile rüzgara çıkılmamalıdır. Terli kıyafetler ile de rüzgara maruz kalınmamalı ve imkan dahilinde değiştirilmelidir.

4-Dondurma ve benzeri tatlı ve soğuk gıdaların tüketilmesinin ardından, mutlaka çok soğuk olmayan su içilmelidir.

5-Havuz ve denizlerden bulaşan kulak enfeksiyonları, yaz tatilini tek başına zehir edebilir. Açık denizlere göre, havuzlar çok daha fazla hijyen problemi içerirler. Uzun süre hijyenik olmayan havuzlarda kalmanın yanında, bir de kulak çubuğu gibi çeşitli aletler nedeniyle, dış kulak yolu temizliğine bağlı oluşan hastalıklar ortaya çıkabilir. Havuzdan bulaşabilecek kulak enfeksiyonlarından korunmanın temel püf noktası, dış kulak yolunun nemli kalmaması yoluyla florasının korunmasıdır.

2 MALZEMELİ NUTELLALI AVOKADO PUDİNG

Bayramınız kutlu olsuun! Ben bayramda evimden çok uzakta ve bayram havasının çok uzağındayım. Siz benim yerime ailenizle birlikte olmanın, memleketinizde, evinizde olmanın tadını çıkarın.

Burda yaşadığım evde ekipman olarak 1 tava ve bir ocak dışında bir şeyim yok. Bir de ev arkadaşımın rondosu, hahah. O yüzden hem sizinle çok az şey paylaşabiliyorum, hem de ben çok çok az şey pişirebiliyorum. Bu konudan daha önce bahsetmiştim zaten.

Tek yaşamanın, doğru düzgün bir mutfağa sahip olmamanın da etkisi ile daha kolay, ucuz ve pek fazla şey gerektirmeyen tariflere yöneldim diyebilirim. Bir süredir hemen her gün yediğimiz bir tatlıdan bahsetmek istiyorum bugün. Sadece 2 malzeme ile yapılıyor ama tadı ve kıvamı öyle muhteşem ki sanırsın içinde acayip acayip şeyler var.


Avokado Azteklerden öncelikle Meksika mutfağına, sonra da bize bir armağan. Kabuğu, yaprağı, meyvesi hatta çekirdeği bile oldukça yararlı. Nutella konusunda bir şey söylemek istemiyorum :D

Sadece nutella ve avokado ile yapılan bir tatlı...

Kıvamı pürüzsüz, ipeksi... Tadı yoğun.

Nutella yerine evde yaptığınız çikolatalı fındık ezmesini kullanabilir veya tercih ettiğiniz bir alternatif ile deneyebilirsiniz. (organik olanlar, şekersiz olanlar vs)

Bu tarifle 4-6 kişilik, veya bir kişiyi bir süre idare edecek kadar kremsi puding çıkıyor. Ben bazen avokadoyu 2'ye indirip oldukça yoğun kıvamlı, ganajımsı bir krema yapıyorum. O biraz daha ağır oluyor.

Bu tatlıya mus, krema, krem, puding ne isterseniz diyebilirisniz. Hepsinin hakkını fazlasıyla veriyor.

2 Malzemeli Nutellalı Avokado Puding

3 avocado

1 kavanoz nutella

Avokadoları soyup, ufak ufak dilimleyin. Rondoya atın ve tamamen kremamsı, pürüzsüz bir kıvam alana kadar rondoyu çalıştırmaya devam edin. Fotoğraftaki gibi kremsi görünmesi lazım. 

Daha sonra nutellayı ekleyin ve tekrar rondoyu çalıştırın.

Tamamen karışıp, rengi eşitlenince aşağıdaki gibi parlak, pürüzsüz mükemmel bir görünüm alıyor. 

Hemen yiyecekseniz kaselere veya kavanozlara paylaştırın ya da bir kaba alıp, üzerini kapatıp soğutun. Daha sonra servis edin.

Afiyet olsun! Denerseniz Instagramdan benimle de paylaşmayı unutmayın :)

Sahur Yemeğinde Ne Yapsam Derdine Son

Sahur Yemeğinde Ne Yapsam Derdine Son!

Maneviyatımızın güçlendiği, sevdiklerinizle çok daha yoğun paylaşımlar içine girdiğimiz bu mübarek ay ve günlerde, hazırladığımız sofralarla sevdiklerimizin gönüllerini fethetmeye devam ediyoruz. Önemli olan tabii ki birlikte olmak ama bu birlikteliği lezzetli yemeklerle taçlandırmayı kim istemez ki? Mesela ben isterim, hatta bunun için araştırma içine bile girdim. Sonuç mu? Mükemmel.

İftarda öyle ya da böyle daha kolay bulunan yemek tarifleri, için içine sahur girdiğinde dilsiz kesiliyor. Ağır, yağlı yemek yenmez. Bütün gün aç kalınacak malum, o halde hem doyurucu olmalı tok tutmalı hem de mide ağrısı çekmemize sebebiyet vermemeli. Zaten gece kalkıp yemek hazırlamak çok büyük bir zorluk, hele de benim için. Ben yeni evliyim. Bu görev ben bekârken anneme aitti. Ama artık bu muazzam sorumluluk bana ait. Yine “sahurda ne pişireceğim ben?” paniği içinde kendimden geçtiğim bir gün, komşum sağ olsun imdadıma yetişti. İçinde pratik sahur yemekleri tariflerinin bulunduğu bir siteyi tavsiye etti bana. Şüpheyle yaklaşıp içine girdiğim siteden, mucizeler yaratarak yararlanmaya başladım. Söylemesi ayıptır artık pidemi bile kendim yapıyorum. Hem çok daha lezzetli hem çok daha sağlıklı.

Pratik sahur yemekleri ile lezzetli ve iftara kadar tok kalmamızı sağlayan bir sürü tarife sahip oldum. O kadar farklı tarif var ki anlatmaya kalksam oldukça uzun zaman alır. Eğer hazırladığınız her sofranın sevdikleriniz tarafından takdir edilmesini istiyorsanız, lezzet.com sitesine mutlaka uğramalısınız. Zamanın artık günümüzde çok kıymetli olduğunu düşünürsek, pratik sahur yemekleri hazırlamanın önemini daha iyi anlarız. Denediğim her tarifte memnuniyet yaşadım. Tarifler oldukça basit. Üstelik her tarifin yanında görseli de mevcut. Ben ortaya çıkacak yemeği görmeden yemek yapmaya başlayamayanlardanım. Sanki beni tanıyan biri bu siteyi hazırlamış. Sahurdan kısa süre önce kalkıp,  pratik sahur yemekleri ile damak zevkinize en uygun tarifi seçerek siz de benim gibi uykunun ve tokluğun keyfini sürebilirsiniz.

Hem gözünüzü hem de gönlünüzü doyuracak olan pratik sahur yemekleri ile her yemek bir şölene dönüşecek.